Une épinette est un arbre du genre Picea, un genre d'environ 35 espèces de conifères à feuilles persistantes de la famille des Pinaceae, que l'on trouve dans les régions tempérées et boréales du nord de la Terre.
Les espèces de Picea sont des arbres à feuilles persistantes et à tige unique.
Ils atteignent généralement des hauteurs d'environ 30 à 50 mètres, dans des cas exceptionnels plus de 80 mètres, comme Picea sitchensis.
La couronne de l'arbre est conique à cylindrique.
Le diamètre du tronc est jusqu'à 1 mètre, maximum jusqu'à 2,5 mètres. Certaines espèces ont des valeurs extrêmes allant jusqu'à 4 mètres.
L’Épicéa commun (Picea abies)
Ils se distinguent des autres membres de la famille des pins par leurs aiguilles, qui sont à quatre côtés et attachées individuellement à de petites structures persistantes en forme de cheville sur les branches, et par leurs cônes (sans bractées saillantes), qui pendent vers le bas après avoir sont pollinisés.
La morphologie et l'anatomie des aiguilles sont des caractéristiques essentielles pour distinguer les différentes espèces d'épicéas.
La forme et la structure (morphologie) des cônes sont également utiles pour différencier les espèces d'épinettes.
Les épicéas peuvent avoir plusieurs centaines d'années, par exemple l'épicéa commun (Picea abies) peut vivre jusqu'à 300 ans.
L'épicéa est l'une des espèces d'arbres les plus importantes utilisées en foresterie dans l'hémisphère nord.
Comme pour les autres essences, les facteurs décisifs sont ici une croissance droite, une croissance rapide, de faibles exigences sur l'emplacement et la bonne utilisabilité du bois.
Le bois d'épicéa est utilisé à de nombreuses fins, allant des travaux de construction généraux et des caisses à des utilisations hautement spécialisées dans les avions en bois. Le bois d'épicéa est transformé sous forme de bois rond, de bois scié comme les planches et le bois lamellé-collé et de placage.
En même temps, c'est le bois le plus important pour la production de matériaux à base de bois tels que le contreplaqué, le bois collé, les panneaux de particules et les panneaux de fibres.
Les forêts d'épicéas de nombreuses hautes montagnes et pentes abruptes ont des fonctions de protection importantes, car elles protègent les vallées peuplées des avalanches et des chutes de pierres en tant que forêts protectrices.
Certaines espèces sont également plantées comme arbres d'ornement dans les parcs et jardins ou utilisées comme sapins de Noël.
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